枝豆とじゃこの混ぜご飯

今回は、枝豆とじゃこで混ぜご飯に挑戦です。暑くて食が進まない…という方におすすめのレシピですよ。 旬の枝豆とトウモロコシが入っているので、夏野菜を食べることができますね。 ところが、いざ作るときになって、トウモロコシを買い忘れたことに気がつきました。いつものことなので、家族も「よくあることだし、問題ないよ」とのこと。 作り方はいたってシンプルで、炊いたご飯に材料を混ぜていくだけ！ 枝豆は冷凍のものを使うと、下ごしらえを省くことができるのでラクになります。 ごま油でじゃこを炒めて香ばしさをプラス！ごま油の香りが食欲をそそります。 お味は、香ばしいカリカリじゃこと、枝豆のほんのり塩味がよく合っていて美味しい！ 栄養たっぷりのご飯をたくさん食べることができるので、食欲が落ちがちな夏にピッタリのレシピです。 今度はトウモロコシを買い忘れずにチャレンジしたいと思います（笑）。 みなさんも、手軽に作ることのできる混ぜご飯で、暑い夏を元気に過ごしてみてはいかがでしょう？