きのことポテトのグリル

下ごしらえ

• にんにくは1かけをみじんぎりにする。
• 玉ねぎは薄くスライスする。
• しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておく。
• エリンギは1本を縦に半分に切り、さらに2センチくらいに切っておく。
• マイタケは手でほぐしておく。

作り方

今回のレシピは、ゆうゆうゆうでご紹介した、レンジグリル「ZITANG」 を使用 しています。
もちろん、お使いの電子レンジで作ることもできます。

1. 冷凍ポテトと下ごしらえした玉ねぎときのこ、にんにくを大きめのポリ袋（またはボウル）に入れ、塩・こしょうをふって混ぜておく。
2. 耐熱用の皿（ZITANG使用の場合は、付属の白い角皿）に、オリーブ油大さじ2のうち半分を塗り、その上に1を平らに広げる。
3. パン粉と粉チーズを混ぜたものを2の上にまんべんなくふる。
4. オリーブ油の残りをその上にふりかける。
5. 電子レンジ600Wで3から4分加熱し、その後グリルで10分加熱する。
   グリルが無い場合は、レンジ加熱の後、オーブントースターで5から8分焼く。 （ZITANGは、「レンジグリル調理の自動（タンドリーチキン）」または、「レンジグリル調理の手動で、レンジ3から4分、グリル10分に設定する」
6. 焼き上がったら、パセリをふってできあがり。

レシピ提供：料理家・洋菓子研究家奥秋曜子先生

レンジグリル「ZITANG」の記事は以下のリンクよりご覧ください。
手軽に毎日使えて便利なレンジグリル【ZITANG】

ワンポイントアドバイス

• きのこはお好みのものを使い、量は両手いっぱいになるくらいがちょうど良い。
• 市販の冷凍ポテトは、レンジで加熱することで全体を内側から加熱し、次にグリルで水分を飛ばしてこんがりと焼き色をつける。